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 Rezept 09: Marmorkuchen

Wir brauchen dazu:

300 Gramm Butter oder Margarine, 250 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 6 Eier, 1 Fläschchen Rum Aroma, 500 Gramm Mehl, 1 Päckchen Speisestärke (z.B. Gustin oder Mondamin), 1/8 Liter Milch,

1 Päckchen Backpulver, 3 Esslöffel Kakaopulver,

1 Esslöffel Puderzucker,

etwas weiche Butter, etwas Paniermehl

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Rum Aroma schaumig rühren,

dann Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und unterrühren,

zum Schluss die Milch unterrühren

eine Gugelhupfform mit weicher Butter auspinseln

mit Paniermehl ausstreuen

ca. 2/3 des Teiges in die Form geben

Kakaopulver unter den restlichen Teig rühren

den braunen Teig auf den hellen Teig in die Form geben

Mit einer Gabel den braunen Teig spiralförmig

unter den hellen Teig heben,

so dass ein schön marmorierter Teig in der Form entsteht

den Kuchen auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen

bei 200 Grad 75 Minuten backen,

vor dem Rausnehmen mit einem hölzernen Schaschlik-Spieß

bis zum Boden in den Kuchen hineinstechen, 

wenn kein feuchter Teig am Holzspieß kleben bleibt,

ist der Kuchen vollständig durchgebacken

Ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einen ausreichend großen Teller stürzen

Puderzucker in ein Sieb geben und den Kuchen bestreuen

Kuchen abkühlen lassen und anschneiden

dann gleich genießen!

Ein Stück (ca. 2 cm breit) hat 450 Kalorien.

Viel Erfolg beim Nachbacken

und

Guten Appetit!