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Rezept 20: Bauernfrühstück

Dieses einfache und doch so leckere Gericht steht auf den Speisekarten immer ganz oben, nicht nur, weil es eines der preisgünstigsten ist, sondern auch, weil es so beliebt ist und so toll schmeckt.

Es ist wirklich ganz einfach zuzubereiten.

Wir brauchen dazu:

3-4 mittelgroße Salzkartoffeln, hocherhitzbares Bratfett, 3 Eier, Schinkenwürfel oder Bauchspeckwürfel, 1 Gewürzgurke, Salz, Pfeffer

Gekochte Salzkartoffeln

klein schneiden

in hocherhitzbarem Bratfett auf ¾ - Hitze leicht braun anbraten

(Bitte keine Butter nehmen, die verbrennt bei dieser Hitze)

3 Eier

mit einer Gabel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen,

zu den Röstkartoffeln in die Pfanne geben und stocken lassen

Das Bauernfrühstück aus der Pfanne auf den Teller gleiten lassen

einmal zur Hälfte übereinander schlagen mit einer Gewürzgurke und Schinkenwürfeln

servieren

Genau das richtige für ausgehungerte Schwerarbeiter!

Diese Portion hat 750 Kalorien.

Viel Erfolg beim Nachkochen

und

Guten Appetit!