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Rezept 20: Linsen-Eintopf, Mettwürstchen, Brötchen

Wir brauchen dazu:

1,5 Liter Wasser, 1 Esslöffel gekörnte Rinderbrühe, 500 Gramm Linsen, 2 Scheiben durchwachsenen Bauchspeck, 4 Mettwürstchen, 1 Suppenbund, 1 Zwiebel, 1 Kartoffel, Brötchen

In einem großen Topf Wasser, Rinderbrühe, Linsen, kleingeschnittenen Bauchspeck und kleingeschnittene Mettwürstchen ½ Stunde lang kochen.

ACHTUNG:

Moderne PARDINA-LINSEN brauchen Sie nicht einweichen,

gleich ins kochende Wasser geben und nur 30 Minuten auf Mittelhitze kochen.

Gibt es bei Ihnen nur herkömmliche Linsen zu kaufen, dann müssen Sie sie über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen.

Nach ½ Stunde Kochzeit auf volle Hitze schalten und das kleingeschnittene Suppengemüse, kleingeschnittene Zwiebel und Kartoffel zugeben, 

 wenn die Suppe wieder kocht, runterschalten auf Mittelhitze

Weitere 15 Minuten kochen

Sollte nach Ihrem Geschmack der Eintopf zu dick sein, geben Sie einfach noch 1-2 Tassen Wasser hinzu und schmecken Sie noch mit etwas gekörnter Brühe ab.

Wenn der Küchenwecker klingelt, den Eintopf servieren und genießen!

Deftiger, sehr nahrhafter Eintopf.

Weiche Linsen, knackiges Gemüse, herrlich rauchzarter Geschmack.

Schmeckt hervorragend und macht nachhaltig satt!

Natürlich dürfen Sie ein paar Tropfen Essig in die Suppe auf Ihrem Teller geben, aber bitte nicht in die gesamte Suppe im Topf. Der Geschmack muss im Original herzhaft rauchig sein und nicht säuerlich.

Restlichen Eintopf portionsweise einfrieren, wenn er abgekühlt ist.

Eine Portion hat 550 Kalorien.

Viel Spaß beim Nachkochen

und

Guten Appetit!