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Rezept 25: Rübenmuß, Kassler-Nackenkarbonade, Mettwürstchen

Wir brauchen dazu für 2 Personen oder für 2 Mahlzeiten eines Singles:

1 kleine Steckrübe, 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 dicke Möhre, 1 Zwiebel, Salz,

einige Esslöffel Milch, 1 Esslöffel Butter

2 Mettwürstchen und 2 Kassler-Nackenkarbonaden, Bratfett

Die Steckrübe, Kartoffeln, Möhre und Zwiebel

putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden

in einem ausreichend großen Topf in Salzwasser

20 Minuten lang kochen

dann alles zusammen mit der Butter und einigen Esslöffeln Milch in eine Rührschüssel geben

und mit den Rührbesen eines Handrührers langsam leicht sämig rühren 

Mettwürstchen und Kassler-Nackenkarbonade zubereiten

Mettwürstchen 10 Minuten lang kochen

 Kassler-Nacken in hocherhitzbarem Fett auf beiden Seiten

je ca. 4 Minuten auf ¾-Hitze goldgelb braten

Einfacher, rustikaler und leckerer geht es kaum!

Eine Portion hat 550 Kalorien.

Viel Erfolg beim Nachkochen

und

Guten Appetit!