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Rezept 38: Entenkeulen, Prinzessbohnen, Kartoffeln, Soße

Wir brauchen dazu:

2 Entenkeulen, Salz, Pfeffer, Würzmischung 3 von Maggi,

2 Tassen Hühnerbrühe, 1 Päckchen Soße zu Geflügel von Maggi,

1 Teelöffel Mehl,

200 Gramm Prinzessbohnen oder Grüne Bohnen, Salzwasser

Salzkartoffeln

Die Entenkeulen zuerst auf der Fleischseite

dann auf der Hautseite

mit Salz, Pfeffer und Würzmischung 3 von Maggi würzen

1 „Pott“ = 2 Tassen Hühnerbrühe

neben das Fleisch in die Auflaufform geben 

im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad

auf der mittleren Schiene 2 Stunden lang backen

nach 1 Stunde die Keulen mit dem Bratensaft begießen

20 Minuten vor Ende der Garzeit der Keulen Salzkartoffeln kochen

10 Minuten vor Ende der Garzeit der Keulen

die geputzten Prinzessbohnen in Salzwasser kochen

Nach 2 Stunden Backzeit die Keulen aus dem Bräter nehmen,

warm stellen,

Wie Sie sehen gibt es gar nicht so viele Fettaugen auf dem Bratensaft.

Nichts abschöpfen, da ist der Geschmack drin!

In den Bratensaft 1 Päckchen Soße zu Geflügel einrühren,

aufkochen lassen

noch schluckweise etwas in Wasser verschütteltes Mehl einrühren,

nach jedem Schluck aufkochen lassen, umrühren 

Anrichten und fertig!

Eine Portion hat 650 Kalorien.

Viel Erfolg beim Nachkochen

und

Guten Appetit!